〔期間限定〕和洋折衷コースプランのご紹介

ニュース&トピックス 2021.10.28

※和洋折衷コース(懐石ベース)の一例です

2022年1月23日(日)~ 1月29日(土)ご宿泊限定!

  本格和懐石」×「軽井沢フレンチ

軽井沢限定&期間限定の 和洋 をお愉しみくださいませ。

※和洋折衷はご夕食のみのご用意でございます。
※この期間は和洋折衷コースのみのご提供となります。

1月23日(日)~ 1月29日(土)の7日間限定でのご用意でございます。
この機会をお見逃しなく!

ご予約はこちらから!
 
           和洋饗宴 御献立   

前 菜 信州サーモンと長芋 アボカド 美味酢ゼリー
    胡麻豆腐 友だれ
    数の子松前漬け はりはり大根 オクラ
    生子 このわた ポン酢
    菜の花昆布締め 野沢菜漬の海苔巻
    百合根カステラ

御 椀 薄葛仕立
    甘鯛かぶら蒸し 舞茸
    京人参 鈴菜 振り柚子

御造里 本鮪 寒平目 鰤 平貝
    梅花大根 大葉 松葉黄人参
    あやめ雪蕪 千社唐 紫芽 山葵

魚料理 オマール海老のポワレ

合 肴 長野県産のりんごを使ったみぞれ和え
    帆立 水前寺海苔 胡瓜

肉料理 信州プレミアム和牛のグリエ

食 事
 ①五目御飯(牛蒡、人参、あげ、椎茸、三つ葉)
  留 椀 庄内麩 打葱
  香の物 白菜漬 赤柴漬 大根醬油漬

 ②信州そば 打葱 ごま 山葵 蕎麦出汁

※①、②の内お好きな方をお選びいただけます。
※お蕎麦を選ばれた方は留椀、香の物は香の物はつきません。

水菓子  苺 グレープフルーツ
甘味   水ようかん
デザート 焼菓子(プティフール)
    

*都合により料理の内容を変更させていただく場合がございます。