愛犬と過ごす深いくつろぎと贅沢な時間　レジーナリゾート旧軽井沢

春の光と風に満ち、草木が芽吹き始める季節。
“食”を通して四季を感じられる日本食ならではの奥ゆかしさを、五感でお愉しみください。
レジーナリゾート旧軽井沢では、この時期におすすめしたい特別なメニューをご用意いたしました。



■『信州プレミアム牛“ザブトン”の蒸ししゃぶ』

ご料金：2,980円／本（税込）

長野県が誇るブランド牛の希少部位「ザブトン」（肩ロースの一部）が入荷できました。
肩ロースの中でも特に柔らかく、脂はさらっとして甘く上品。とろけるような舌ざわりが口いっぱいに広がります。
“蒸ししゃぶ”にすることで旨味を凝縮しつつ、さっぱりとヘルシーに仕上げており、特に女性の方におすすめしたい逸品です。


■『大分県産“かぼすブリ”塩焼き』

ご料金：2,280円（税込）

『レジーナリゾート由布院』開業を記念して、大分県のブランド魚「かぼすブリ」をご用意。
大分県産カボスを餌に加えて育てあげた養殖魚で、芳醇な脂の乗りでありながらしつこさが無く、さっぱりとした味わいが特徴です。
素材の旨味を存分に愉しめる「塩焼き」で贅沢に仕上げました。


■『料理長特製“お出汁が浸みわたる”おでん』

ご料金：1,280円（税込）

ほっこりあたたかな「おでん」を、あえて懐石料理とともにお愉しみいただきたいと特別にご用意いたしました。
厳選された昆布と鰹の出汁が浸みわたり、具材の旨味やコクが合わった絶妙な味わい。
心もあたたまる特製おでんを、是非ご賞味くださいませ。
（具材：大根／はんぺん／梅人参／鶏つくね／玉子／揚げ茶巾）

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この機会に、懐石料理にプラスして旬の味わいを存分にお愉しみくださいませ。
皆さまのご注文を、心よりお待ちいたしております。