愛犬と過ごす深いくつろぎと贅沢な時間　レジーナリゾート旧軽井沢

若葉が芽吹き、風薫る季節。
春から初夏へと移ろうひとときを、日本食ならではの奥ゆかしさを通して、五感でお愉しみください。
レジーナリゾート旧軽井沢では、この時期におすすめしたい特別なメニューをご用意いたしました。



■『信州プレミアム牛“ザブトン”の蒸ししゃぶ』

ご料金：2,980円（税込）

長野県が誇るブランド牛の希少部位「ザブトン」（肩ロースの一部）が入荷できました。
“蒸ししゃぶ”にすることで旨味を凝縮しつつ、さっぱりとヘルシーに仕上げており、特に女性の方におすすめしたい逸品です。


■『蛤の酒蒸し（特別純米酒「水尾」使用）』

ご料金：2,480円（税込）

ふっくらと身の張った大ぶりの蛤を、北信州が誇る銘酒「水尾」で酒蒸しに仕立てました。
その清冽でやわらかな旨味が、蛤の潮の香りと溶け合い、ひと口ごとに奥行きある余韻を描きます。


■アップグレード『鯛茶漬け』

ご料金：1,980円（税込）

【※本品は懐石メニューのうち「お食事」のアップグレード（差替え）となります】

丹念に仕立てた真鯛の身を、包丁の冴えで薄く引き、艶やかに整えました。
まずは胡麻の香りを忍ばせた特製だれとお出汁にて、鯛本来の甘みと品格ある旨味をご賞味ください。

ご注文はこちら

この機会に、懐石料理にプラスして旬の味わいを存分にお愉しみくださいませ。
皆さまのご注文を、心よりお待ちいたしております。