〔期間限定〕和洋折衷コースプランのご紹介

ニュース&トピックス 2020.10.30

※和洋折衷コース(懐石ベース)の一例です

2021年2月1日(月)~ 2月7日(日)ご宿泊限定!

  本格和懐石」×「軽井沢フレンチ

レジーナリゾート初の 和洋 をお愉しみくださいませ。

※和洋折衷はご夕食のみのご用意でございます。
※この期間は和洋折衷コースのみのご提供となります。

2月1日(月)~ 2月7日(日)の7日間限定でのご用意でございます。
この機会をお見逃しなく!

ご予約は こちら から


 
           和洋饗宴 御献立   
 
    前菜    数の子 はりはり大根 福味漬
          叩きオクラ
          膾(干柿 大根 人参)松の実
          烏賊真砂子和え(イクラ)
          鮟肝 ポン酢 赤卸し 青葱
          蕪菁寿司(玉子焼 牛蒡味噌漬 でんぶ)
          黒豆 千社唐味噌漬

   御造里  本鮪 矢柄昆布〆 牡丹海老 紋甲烏賊
        大根剣 大葉 紫芽 山葵
        梅人参 黄人参松葉 拍子長芋

   スープ  フォアグラと舞茸
        百合根のコンソメロワイヤル

   肉料理  特撰信州プレミアム牛のステーキ 黒胡椒ソース

    揚物    鯛豊年揚
         松笠慈姑 青唐 美味出汁 赤卸し
         水雲酢

    煮物    蕪菁蒸し
         甘鯛 海老芋 椎茸 梅麩
         鼈甲餡 山葵

    食事    鶏五目御飯

   香の物  野沢菜 柴漬け 大根醤油漬け

    留椀    青さ海苔

   デザート デザートの盛り合わせ
         フルーツの饗宴

        コーヒー又は紅茶 小菓子

*都合により料理の内容を変更させていただく場合がございます。